Zahvaljujući projektu Mreža obrazovnih ustanova za uspostavljanje EU standarda u seoskom turizmu u tri grupe u Karlovcu, Petrinji i Samoboru 57 osoba sa 57 obiteljskih gospodarstava dobilo je poslovno obrazovanje kroz teoretsku nastavu i vježbe potrebno za uspešno vođenje njihovih poslova. Riječ je o vlasnicima i članovima obiteljskih gospodarstava iz Karlovačke, Sisačko-moslavačke i Zagrebačke županije koji su se uključili u ovaj EU projekt, te zahvaljujući sredstvima Europske Unije dobili poticaj za bolje i kvalitetnije, a time i unosnije bavljenje ovom djelatnošću. Diplome za poslovno obrazovanje voditelja seoskog turizma podijeljene su danas (13. listopada 2011.) u Petrinji, a podijeli diploma su nazočili i predstavnici Grada Petrinje, Željko Nenadić, gradonačelnik Grada Petrinje koji je i uručio diplome polaznicima i Darko Dumbović, predsjednik Gradskog vijeća.

Procjene Minstarstva turizma govore o velikom potencijalu i nedovoljnoj iskorištenosti turističke ponude unutrašnjosti Hrvatske. Koja bi u dogledno vrijeme uz ulaganja te podizanjem razine znanja vlasnika turističkih objekta u unutrašnjosti moglo ozbiljno konkurirati turističkoj ponudi Jadrana.

Prema mišljenju EU stručnjaka za obrazovanje odraslih i savjetnika za malo i srednje poduzetništvo Rogera Ricea, Cmcipd , a temeljem njegovog dugogodišnjeg iskustva na sličnim projektima u cijelome svijetu, seoska gospodarstva u Hrvatskoj imaju tri ozbiljna problema. Prvi je nedostatak znanja o poslovnoj administraciji, drugi je nedostatak marketinških znanja, a treći je nedostatak znanja o upravljanju ljudskim resursima.

Udio lokalnih institucija usredotočio se na potrebu za relativno niskom razinom vještina primjerene gostoljubivosti, ugostiteljstva i pridržavanja propisanih standarda, pokrivenih postojećom ponudom.
Kod prvog ispitivanja institucije nisu sagledale Poslovanje seoskog turizma kao stvarno poslovanje, nego kao mikro i obiteljsko poslovanje, zamišljeno kao ograničena mogućnost dodatnog zaposlenja u složenim ruralnim područjima.
Iznimka su bili predstavnik Poduzetničkog centra Samobor i općine, zamjenik gradonačelnika u Karlovcu, te gradonačelnik Petrinje, koji su brzo prepoznali probleme vođenja poslovanja kao slabu kariku u ovoj vrsti poduzeća, te da je takav razvoj vrijedan truda.

Potencijalni polaznici već rade u Poduzetništvu seoskog turizma, ili su za to imali plan i mogućnost. Ta je skupina ponovo izrazila zadovoljstvo ponudom, no istakla je i vještine koje nedostaju, a bitne su za napredak poslovanja. Ta je skupina navela potrebu za razvojem planova. Prema očekivanju EU stručnjaka za strukovno obrazovanje, izrada planova, predstavljanje bankama, ugovaranje zajmova istaknuto je kao prioritet, no spomenuti su i planovi za proizvodnju i korištenje radne snage. Kod ove skupine bilo je razvidno da će marketing biti slaba točka, te je EU stručnjak za strukovno obrazovanje tijekom tih rasprava mogao prepoznati jasnu potrebu razumijevanja jednostavnih marketinških termina kojima se još ne općenito ne barata. Svima je jasno da je marketing nužan u svakom poslovanju, ali malo je osoba znalo kako pokrenuti proces ili ga sustavno okončati.

Završna skupina intervjuiranih sazvana je s poznatih entiteta seoskog turizma, vlasnika ili voditelja tih poslovanja. EU stručnjak za strukovno obrazovanje utvrdio je kako u toj skupini ima manje interesa za vještine niže razine, te da se različiti pothvati seoskog turizma zapravo vrte oko jednog člana obitelji, koji već ima osnovna ili čak napredna znanja iz područja primarnih vještina.
Jednostavno govoreći, poslovanje se temelji na već kvalificiranom kuharu ili članu obitelji kvalificiranom i iskusnom u vinarstvu ili nekom drugom poljoprivrednom poslovanju.
Ta je skupina, pogotovo uspješnih, navela kako je u obitelji teško pronaći nekoga tko bi im olakšao teret vođenja poslovanja. Možda su stekli značajno životno iskustvo, ali su im kao pripomoć trebali mlađi ljudi s dobrim poznavanjem poslovanja. Svoj uspjeh teško su izborili pokušajima i pogreškama. Ova skupina pozitivno se izrazila o potrebi za uključivanjem elemenata poslovne administracije, te marketinga i prodaje, kao i vođenja ljudskih potencijala, jer su odmah shvatili da su to njihove slabosti.

Izjave polaznika
Mario Koletić, Seoski turizam Pavlin - kušaona i izletište, Samobor:
- Ovaj mi je tečaj koji će se čujem provoditi i nakon što projekt prođe otvorio nove vidike. Kombinacija mog truda i ulaganja sa znanjima o poslovnoj prezentaciji u javnosti i marketingu koja sam stekao u programu voditelja seoskog turizma itekako će unaprijediti moje gospodarstvo.
Neda Pulig, OPG Nežić, Donja Reka:
- Ono što nama na seoskim gospodarstvima nedostaje je stalno usavršavanje. Zato sam i upisala ovaj program. Moja obitelj i ja želimo razviti ovaj posao tako da postanemo turistička destinacija u regiji. Stoga nam je ovaj program bio vrlo važan. Svaki dio ovog programa nam je značajan. Puno sam toga naučila na programu

Robert Poturica, OPG Robert Poturica, Karlovac:
- Upisao sam ovaj program kako bih naučio kako svoju proizvodnju ljekovitog bilja nadograditi i pokrenuti dodatni posao seoskog turizma. Ono što smo radili na ovom programu je upravo ono što sam trebao. To je korak dalje u onome što radim.Tek na tečaju sam shvatio što sve ne znam.

Alen Tišinić, Korablja Tišinić, Petrinja:
- Seoska gospodarstava pogotovo ona veća imaju problem kao i svaka druga veća firma. Problemi su to s pravnom regulativom, financiranjem, marketingom... Ono što mi je bilo potpuno novo na ovom tečaju je upravljanje ljudskim potencijalima. To što sam naučio će mi uvelike olakšati suradnju u poslu.

Marjan Slakoper, Seljački turizam, Samobor
Program mi se sviđa, našao sam mnogo korisnog. Iako sam već godinama u ovom poslu bilo je tu puno zanimljivih stvari koje mi mogu pomoći u unapređenju posla. Najviše mi se dopao dio s ugostiteljskim posluživanjem u kojem je bilo najviše novih informacija za mene.

Partneri: Pučko otvoreno učilište Samobor - prijavitelj
Pučko otvoreno učilište POUKA Karlovac
Pučko otvoreno učilište Hrvatski dom Petrinja
Centar za cjeloživotno učenje Zagreb
Postignuti rezultati:

• Uz pomoć EU stručnjaka provedena je analiza obrazovnih potreba u seoskom turizmu
• Prema sugestijama EU stručnjaka izrađen je moderni kurikulum krojen prema potreba koje je pokazala analiza potreba
• CZCU, partner iz Zagreba kreirao je kurikulum krojen prema potrebama nastavnika koji sudjeluju u obrazovnom programu voditelj seoskog turizma koje je pokazala analiza
• Provedena je edukacija nastavnika koji sudjeluju u programu u Samoboru, Karlovcu i Petrinji
• Promoviran je program i projekt te su prikupljeni polaznici programa voditelja seoskog turizma
• Izabrani polaznici su već započeli svoj posao voditelja seoskog turizma te ima je bila potrebna daljnja edukacija kako bi svoj posao razvili u skladu s EU standardima
• Osposobljavanje za voditelja seoskog turizma u POU Karlovac, POU Petrinja i POU Samobor je završeno i danas su polaznicima podijeljena uvjerenja o stručnoj osposobljenosti. Svi polaznici uspješno su završili program.
• Projektni tim uspješno je surađivao tijekom godine dana odvijanja projekta, učio i napredovao i danas, možemo reći da smo mnogo naučili u ovom projektu, upoznali se i započeli jednu novu dimenziju partnerstva

Ukupna vrijednost projekta:
135.425,43 eura
Sufinanciranje:
1. EU sredstva: 112.444,61 eura - 83%
2. Vlastita sredstva (doprinos u radu): 23.030,82 eura - 17%
Korisnici projekta:
• Nastavnici koji će usavršiti svoja znanja, vještine i kompetencije u obrazovanju odraslih - besplatno
• Svi građani koji će koristiti usluge seoskog turizma
• zainteresirani za bavljenje seoskim turizmom
Rezultati obrazovnih potreba:

• Institucije: Kod ispitivanja u Samoboru, Karlovcu i Petrinji institucije, uz svijetle izuzetke; nisu sagledale poslovanje seoskog turizma kao stvarno poslovanje, nego kao mikro i obiteljsko poslovanje, zamišljeno kao ograničena mogućnost dodatnog zaposlenja u ruralnim područjima.
• Tvrtke: EU stručnjak za strukovno obrazovanje utvrdio je kako u toj skupini ima manje interesa za vještine niže razine, te da se različiti pothvati seoskog turizma zapravo vrte oko jednog člana obitelji, koji već ima osnovna ili čak napredna znanja iz područja primarnih vještina. Jednostavno govoreći, poslovanje se temelji na već kvalificiranom kuharu ili članu obitelji kvalificiranom i iskusnom u vinarstvu ili nekom drugom poljoprivrednom poslovanju
• Polaznici: Ova skupina pozitivno se izrazila o potrebi za uključivanjem elemenata poslovne administracije, marketinga, prodaje i upravljanje ljudskim resursima jer su odmah shvatili da su to njihove slabosti.
Više o rezultatima analize obrazovnih potreba na: http://www.euprojekt-seoski-turizam.info/

Program voditelja seoskog turizma

Program je podijeljen u module

• Poslovna komunikacija i prezentacija
• Zakoni, certifikati i dozvole
• Poslovna administracija
• Prodaja i prodavanje
• Marketing
• Primanje gostiju
• Hrana i posluga
• Ljudski potencijali
• Ekologija i održivost

Polaznici su završili 305 sati nastave, od toga 144 sata teoretske nastave i 71 sat vježbi te 90 sati praktične nastave.
U sklopu programa polaznici su izradili svoje prezentacije vlastitih obiteljskih gospodarstava i njihove ponude, napravili vježbu zahtjeva za financiranjem, svoj mali poslovni plan te marketinški plan.
Početkom listopada svi su zajedno posjetili jedan objekt europske izvrsnosti kao terensku nastavu za sve polaznike, nastavnike i organizatore iz Samobora, Karlovca i Petrinje.